Sezóna mědvědího česneku

.. je v plném proudu, 

a tak i u nás se to v kuchyni zelenalo :-). 

Letos jsme toho s Adámkem posbírali tolik, že jsem vyzkoušela 3 recepty, které níže uvádím. 

Houbový kuba

Kdo by chtěl po vánočním "přejídání" začít s trochu lehčí stravou, tak přikládám recept na houbového kubu. Zasytí a přitom se člověk necítí přecpaný. 

Falešná škvarková pomazánka

Tato zdravá škvarkovka mě hodně překvapila. Dokud neprozdradíte z čeho jste pomazánku vyrobily, tak podle čichu budete nabízet škvarkovou pomazánku. Jak ochutnáte, tak to poznáte, že se škvarkama to nemá nic společného, ale je tak lahodná, že u nás byla raz dva snědená. 

Cold Brew coffee

Tento týden jsem učinila malý průzkum a udělala si první vlastní várku domácí kávy extrahované studenou vodou a dopadlo to skvěle!

Ghí ..

.. přečištěné máslo  

Ghí je sanskrtský termín pro přečištěné máslo. I když se připravuje z másla, tak má zcela jiné vlastnosti než obyčejné máslo. Ajurvéda pohlíží na ghí jako na zásadní potravinu pro zdravý vzhled, mentální rovnováhu a dobré trávení. Jako přečištěné máslo je ghí přirozeně bezlepkové a díky nulovému obsahu laktózy je vhodný i pro ty, kteří mají problém s intolerancí mléčné bílkoviny. Ghí obsahuje beta karoten, vitamíny A, D, E a K.

Přečištěné nebo-li přepuštěné máslo se používá na smažení nebo 

i pečení. Ghí má vyšší bod přepalování (200 -250st) než klasické máslo (150-180st) a mnohem delší trvanlivost mimo lednici. 

Vege halušky

Od vánočních prázdnin mám velkou chuť na halušky nebo špekové knedlíčky se zelím. No a protože mě baví zkoušet nové a hlavně zdravé recepty, tak jsem si udělala takovou vege variantu :-). 

Homemade nutela bez cukru

... rádi mlsáte? 

... chtěli byste mlsat zdravě? 

Tak potom určitě vyzkoušejte domácí nutellu z lískových oříšků. Je to velice snadné a za 30 minut ji máte hotovou. 

Domácí nutella má pouze čtyři ingredience a oproti té kupované neobsahuje rafinovaný cukr ani palmový tuk.  Takže kdo si zakládá na štíhlé linii, tak může mlsat bez výčitek a je to i zdravá sladká varianta pro děti. 

Čokoládové brownies z cirzny

Čokoládové brownies z cizrny je něco úžasného a tak bych se s Vámi ráda podělila o tento recept.
Kdo nemá rád přeslazené moučníky a hledá zdravější formu něčeho dobrého k odpolední kávě, ale i zdravou svačinu pro děti, tak cizrnové brownies je správná volba :-). 

Parmezánové sušenky

Ráda peču, hlavně sladké, tak jsem pro změnu zkusila upéct i něco slaného.